miércoles, octubre 22, 2014

Típico Ají de Boconó

Típico Ají de Boconó
El ají es un condimento de mucho uso, su variedad es diversa, el venezolano lo consume frecuentemente para acompañar sopas, guisos, pasteles y hallacas.
El cultivo del ají se dio en tierra de Suramérica, luego a raíz de la presencia de europeos en el continente americano, es llevado a Europa y Asia.
En la zona de los andes su preparación se realiza con variada sazón, mayormente lo hacen de Chirere y Forote, sin embargo en cualquier preparación hay que comerlo con cuidado ya que es muy picante.
En las carreteras y calles de Boconó es común ver en bodegas y casas con avisos donde se lee, aquí se vende Ají; lo exhiben y vende en botellas, a la vista del público.

La gráfica que acompaña la reseña es de una bodega en la vía Boconó Batatal, sector La Defensa.    

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